O Governo do Tocantins, por meio da Secretaria de Estado da Pesca e Aquicultura (Sepea), está prestes a promover um evento crucial para o setor: o Curso de Capacitação de Processamento de Pescado. Marcado para o próximo dia 10, nas instalações do Instituto Federal do Tocantins (IFTO), esta iniciativa visa agregar valor ao produto local, impulsionando a economia da região.
A colaboração entre o governo e entidades como a Associação dos Pescadores Profissionais do Estado do Tocantins (Appet) e a Colônia de Pescadores de Palmas Z10 tem sido fundamental. Graças a essa parceria, 40 kg de peixes foram gentilmente doados, enquanto mais de 200 kg foram adquiridos pela Sepea por meio de licitação. Esses peixes serão utilizados durante o curso e transformados em produtos para degustação na próxima edição da Feira de Tecnologia Agropecuária do Tocantins (Agrotins 2024).
Dyego Reis, diretor de Desenvolvimento da Pesca da Sepea, destaca a importância dessa iniciativa, que não apenas capacita os participantes do curso, mas também amplia as oportunidades de negócio para os produtores locais. "Estamos empolgados com a perspectiva de ver os produtos que os participantes irão processar sendo apresentados na Agrotins", diz Reis.
Durante o curso, os participantes terão a oportunidade de aprender sobre diversas técnicas de processamento e industrialização de peixes, incluindo conservação, salga, defumação e o aproveitamento da Carne de Peixe Mecanicamente Separada (CMS). O objetivo é explorar a diversidade de produtos que podem ser desenvolvidos a partir dos pescados, agregando valor e oferecendo novas opções de consumo.
A Agrotins 2024 já está sendo preparada, e o Pavilhão da Pesca e Aquicultura promete ser um dos destaques do evento. Além disso, estão programadas palestras sobre temas relevantes, como o uso de resíduos na cadeia do pescado, reuso da água na produção de tilápias e experiências bem-sucedidas com a aquaponia comercial. Este é mais um passo importante para impulsionar o desenvolvimento do setor no Tocantins.
Tocantinópolis - TO
